消费者选购不锈钢餐盒时应认真查看外包装上是否标注所用的材质和钢号，目前，用于生产食物接触的不锈钢主要有“奥氏体”、“马氏体”和“铁素体”不锈钢三种。规范的外包装上应该注明有生产厂家的厂名、厂址、执行标准等信息，并有“食品接触用”等字样。材质标注 “18-10”、“18-8”、“304”、“06Cr19Ni10”等代号的一般都是我们常说的304不锈钢，304不锈钢具有很强的耐腐蚀性能，使用304不锈钢餐具，可以最大限度的防止细菌的滋生，保证使用者的健康。建议尽量选择正规超市或商店购买，最好不要买小摊小贩手中的所谓不锈钢餐盒，如果该类产品使用的不锈钢是非食品级，可能导致重金属析出超标的情况，影响身体健康。
       另外，还想提醒消费者，不锈钢餐盒尽管有诸多优点，但如果不注意其正确的使用方法，则会影响使用寿命，同时也影响人的健康：
       一是勿用强碱性或强氧化性的化学药剂如小苏打、漂白粉、次氯酸钠等进行洗涤，因为这些物质都是强电解质，会与不锈钢起电化学反应。
　   二是保持厨具清洁，经常擦洗，特别是浸泡过醋、酱油等调味品后要及时洗净，保持干燥。